FURNACE

Der vordere Bereich und die Randbereiche der flachen Platte werden als Ruhezone genutzt, während die Mitte der Platte die konzentrierte Grillzone ist. Die Grillplatte behält immer mehr Wärme und eignet sich am besten zum Garen von Produkten, die eine hohe Temperatur benötigen, um den Saft einzuschließen.

Ja. Das vollständige Zubehörsortiment finden Sie hier.

Die Grillgeräte FURNACE und FORCE können sowohl mit offener als auch mit geschlossener Garhaube betrieben werden, entweder um die volle Hitze oder die Vorzüge des Garens mit Umluft zu nutzen – perfekt für den Sonntagsbraten. Vergessen Sie nicht, Ihr Grillgerät zunächst 5 Minuten lang vorzuheizen (abhängig von der jeweiligen Außentemperatur).

Lagern Sie das Grillgerät an einem geschützten Ort, wenn sich dieses nicht in Gebrauch befindet. Für bestmöglichen Schutz empfehlen wir die Premium-Schutzhülle von Everdure by Heston Blumenthal, um Schäden durch Wettereinflüsse zu vermeiden.

Es genügt, das Grillgerät einfach abzuwischen, sobald dieses ausgekühlt ist. Wir empfehlen, das Grillgerät nach jedem Gebrauch zu reinigen. Verwenden Sie dabei keine aggressiven Chemikalien oder Scheuerschwämme aus Metall, weil die Schutzschicht der Grillroste und des Gehäuses dadurch beschädigt werden könnte. Der Feuerbehälter verfügt über möglichst wenige Ecken und Verbindungsstellen, in denen sich Fett ansammeln kann, um Ihnen die Reinigung zu erleichtern. Sie können die Grillroste vor und nach dem Gebrauch einölen. Dies trägt dazu bei, dass das Grillgut nicht haften bleibt.

Einfach Seife und Wasser mit einem Scotch-Pad oder Stahlwolle zur Reinigung verwenden. Bei hartnäckigem Schmutz die Platten in einem Eimer mit warmer Seifenlauge einweichen und dann mit einer geeigneten Bürste schrubben. Solange wiederholen bis sie sauber sind. Stellen Sie nur sicher, dass Sie gerade entlang des Grills reinigen und nicht quer darüber.

Verwenden Sie keine Reinigungsmittel auf Phosphorbasis, da die Grills aus Gusseisen mit Glasemaillebeschichtung sind. Glasemaille, auch Porzellanemaille genannt, ist ein Material, das durch Schmelzen von Glaspulver auf einem Substrat durch Brennen hergestellt wird, normalerweise zwischen 750 und 850°C. Das Pulver schmilzt, fließt und härtet dann zu einer glatten, dauerhaften glasartigen Beschichtung aus. Wenn Ihre Porzellangrillroste sehr schmutzig sind, können Sie versuchen, eine Natronlösung darauf aufzutragen. Stelle eine Paste her, indem du 1/2 Tasse (90 g) Backpulver mit 1/4 Tasse (59 ml) warmem Wasser kombinierst. Tragen Sie die Paste auf die Grillroste auf. Lassen Sie es 20 Minuten einwirken und reinigen Sie es dann mit einer weichen Grillbürste. Achte darauf, dass du die Paste vollständig entfernt hast, bevor du etwas auf dem Grill zubereitest, und reinige die Bürste, wenn du fertig bist. Sie können die Roste herausnehmen und die Lösung bei Bedarf über Nacht in einem Waschbecken oder einer Wanne einweichen lassen. Spülen Sie die Lösung ab, setzen Sie dann die Roste wieder ein und reinigen Sie sie mit einer Grillbürste.

Unsere Abdeckhauben sind wasserdicht und bestehen aus 425 GSM mit einem wasserdichten Futter. Bitte beachten Sie, dass sich je nach Klima und Standort Feuchtigkeit und Kondenswasser zwischen Abdeckung und Grill bilden können.

Warme Seifenlauge ist in Ordnung, aber Sie können auch einen Spülmaschinentab in warmem Wasser auflösen und dann damit das Fett entfernen.

Der FURNACE hat drei Brenner und der FORCE hat zwei Brenner, also ist die Technik etwas anders, aber die Konvektionswissenschaft ist immer noch dieselbe. Die Idee der Konvektionsheizung ist es, langsam und niedrig zu kochen. Wenn die Haube heruntergefahren ist, empfehlen wir, nur einen Brenner auf niedriger oder mittlerer Stufe zu haben (je nach Wetter). Legen Sie das Fleisch mit vollständig ausgeschalteten Brennern über den Abschnitt; Dadurch wird ein großer 360-Grad-Heißluftstrom um das Fleisch herum erzeugt, ohne die Unterseite zu versengen (die indirekte Methode). Denken Sie daran, die Brenner NIEMALS länger als 5 Minuten auf hoher Stufe mit heruntergelassener Haube zu lassen, da der Grill überhitzt. Probieren Sie für noch bessere Ergebnisse den Everdure by Heston Blumenthal Bräter aus.

Es wird empfohlen, die Haube und den Feuerraum vor dem ersten Gebrauch und danach regelmäßig mit einem Mikrofasertuch zu reinigen. In seltenen Fällen kann sich die Lackierung der Garhaube aufgrund von Hitze leicht verändern. Um den ursprünglichen Lack wiederherzustellen, empfehlen wir, die folgenden Anweisungen zu befolgen: Versuchen Sie niemals, den Grill während des Gebrauchs zu reinigen. Lassen Sie den Grill vor der Reinigung immer abkühlen. Tragen Sie nach dem Abkühlen eine kleine Menge Oberflächenpolitur auf die Oberseite der Haube auf. Mit einem Mikrofasertuch sanft abwischen bis alle Politurrückstände entfernt sind. Die Lackierung sollte schnell ihren ursprünglichen Glanz wiedererlangen.

Nein. Die Grillgeräte sind mit integrierten Flammenreglern ausgestattet. Dadurch wird verhindert, dass Öl und Fleischsäfte direkt auf die Brenner tropfen, damit keine Stichflammen entstehen.

Die Grillgeräte können auf den Betrieb mit Erdgas umgerüstet werden (nur in Australien und Neuseeland).

Die Grillroste und Bräter der Geräte FURNACE und FORCE sind emailliert, was dazu beiträgt, dass sich die Wärme länger hält und das Grillgut nicht an der Oberfläche haften bleibt. Geschirrspülreiniger können das Emaille mit der Zeit angreifen. Daher raten wir von einer Reinigung in der Geschirrspülmaschine ab. Um zu ihrer Langlebigkeit beizutragen, sollten sie diese nach Gebrauch mit Seifenlösung reinigen, dabei aber keine Scheuermittel verwenden.

Obwohl die Grillgeräte FURNACE und FORCE aus rostfreiem Aluminiumguss bestehen, empfehlen wir stets die Verwendung einer Schutzhülle von Everdure by Heston Blumenthal, um die Farbe aufgrund der Sonneneinstrahlung vor dem Ausbleichen oder UV-Schäden zu schützen. Die Geräte sollten ohne Schutzhülle niemals für einen längeren Zeitraum an einem feuchten Ort gelagert werden.

Sie sind auf jeden Fall verfügbar. Sie können sie unter Gaszubehör auf unserer Website einsehen.

Kratzen Sie überschüssiges Grillgut und Fett mit einem Grillschaber von der Oberfläche des Grills ab. Tun Sie dies nach jedem Grillen, um zu verhindern, dass überschüssige Ablagerungen auf dem Grill verbrennen. Wenn der Grill mit verbrannten Essensresten verschmutzt ist, müssen Sie eine Scheuerbürste verwenden, um die Rückstände abzureiben. Reiben Sie immer entlang der Maserung des Grills, damit Sie die Oberfläche nicht beschädigen. Es wird dringend empfohlen, die Oberfläche des Grills nach der Reinigung erneut einzubrennen. Tragen Sie einfach eine dünne Schicht Speiseöl auf die gesamte Oberfläche auf, um zu verhindern, dass sie rostet.

Beim Vorheizen empfehlen wir, dass der Force/Furnace mindestens auf 300-350°C mit allen Brennern auf hoher Stufe erhitzt wird. Da bei geöffneter Haube Wärme verloren geht, empfehlen wir, die Haube zeitweise zu schließen. Es ist zu beachten, dass die Temperaturanzeige nicht die Grilltemperatur zeigt, sondern die Lufttemperatur unter der Haube. Das Fleisch sollte vor dem Garen Raumtemperatur haben und für 10 Minuten gegrillt werden. Sobald die Temperaturanzeige 300-350°C erreicht hat, kann das Fleisch auf den Grill gelegt werden und die Haube geschlossen werden. Nach 2 Minuten kann das Fleisch gewendet und die Haube wieder geschlossen werden. Diesen Vorgang wiederholen Sie solange bis das Fleisch die gewünschte Stufe erreicht hat (blutig, mittel oder gut durch) – vor dem Verzehr das Fleisch ruhen lassen. Beim Grillen mit offener Haube wird empfohlen, das Fleisch auf der Grillplatte und nicht auf der flachen Platte zu garen.

Um Pizzen im FORCE/FURNACE zu backen, stellen Sie einen Bratenrost in die Mitte des Grills. Positionieren Sie einen Pizzastein auf dem Rost und schalten Sie die Brenner auf hoch. Lassen Sie die Temperatur steigen. Schieben Sie die Pizza vorsichtig auf den heißen Stein. Sofort die Haube schließen und 2 Minuten backen. Öffnen Sie die Haube und überprüfen Sie, ob die Pizza vollständig gegart ist und der Boden gebräunt und knusprig ist. Bei Bedarf etwas länger backen. Mit einem Pizzaschieber herausnehmen und auf ein Schneidebrett oder direkt auf einen Teller legen. Kaufen Sie unsere Pizzaschieber und Pizzaschneider, um die besten Ergebnisse zu erzielen!

Das Braten erfolgt am besten mit einem erhöhten Bratenrost, der heiße Luft um das Fleisch herum zirkulieren lässt und Fette vom Fleisch abtropfen lässt. Entfernen Sie die äußeren Platten und lassen Sie die mittlere Grillplatte an Ort und Stelle. Heizen Sie den Grill 5 Minuten auf hoher Stufe (bei 3-Flammen-Grills lassen Sie den mittleren Bedienknopf ausgeschaltet) mit geschlossener Haube vor. Sobald der Grill ~180°C erreicht hat, öffnen Sie die Haube, legen Sie das Grillgut auf den Rost, schließen Sie die Haube und drehen Sie die Bedienknöpfe auf niedrig (diese können während des Bratens eingestellt werden, um die Innentemperatur stabil zu halten, da Witterungsbedingungen wie Lufttemperatur und -zug die Grilleffizienz beeinträchtigen). Stellen Sie sicher, dass Sie das Essen überwachen.

Das Handbuch empfiehlt, keine Metallwerkzeuge zu verwenden, da die Gefahr besteht, dass bei falscher Verwendung die Oberfläche der Gusseisenplatten zerkratzt wird. Es hindert Sie nicht daran, Metallwerkzeuge zu verwenden, Sie müssen nur vorsichtig sein. Versuchen Sie zum Beispiel nicht, das Fleisch mit der Kante eines Werkzeuges zu schneiden oder mit dem Werkzeug auf den Tellern zu kratzen.

Dies kann passieren, wenn Feuchtigkeit in die Haube gelangt – verursacht durch Schwitzen oder wenn das Gerät mit offener Haube den Witterungsbedingungen ausgesetzt wird. Die Grillhaube besteht aus einer Legierung, sodass Sie sie mit einem Metallreiniger reinigen können.

Entfernen Sie die Grills und reinigen Sie sie mit warmem Seifenwasser, spülen Sie sie ab und wischen Sie sie trocken. Bringen Sie sie wieder in Position, drehen Sie alle Brenner auf höchste Stufe und schließen Sie die Haube. 5 Minuten aufheizen lassen, dann Haube öffnen. Gießen Sie 50 ml Pflanzenöl auf den flachen Teller und verteilen Sie das Öl mit einem Baumwolltuch auf dem Teller. Wischen Sie nun beide Grillplatten vorsichtig mit dem geölten Tuch ab. Lasse die Brenner hoch und führe diesen Vorgang noch zweimal durch, damit sie das Öl verbrennen können. Schließen Sie die Haube und bringen Sie die Temperatur auf 250°C. Drehen Sie das Gas an den Hähnen ab, öffnen Sie die Grillhaube und wischen Sie noch einmal mit etwas mehr Öl nach. Abkühlen lassen, wenn Sie nicht kochen und den Deckel auflegen.

Sowohl die Grillroste als auch die -platten sind entweder auf der linken oder rechten Seite des Furnace einsetzbar. Sie sind so konzipiert, dass sie auf beiden Seiten perfekt sitzen und funktionieren. Wenn Sie eine mittlere flache Platte kaufen, lassen Sie die Einkerbungslöcher immer oben. Auf diese Weise treten keine überschüssigen Fette und Öle durch die beiden Löcher aus.

Die Flammen sind nicht immer gleich groß, aber das wirkt sich nicht auf die Effizienz des Grills aus.

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Befolgen Sie beim Reinigen der Seitenablagen die Anweisungen im Handbuch, um zu verhindern, dass die Aufdrucke abgelöst werden. Lassen Sie den Grill abkühlen und verwenden Sie dann warmes Seifenwasser und ein weiches Tuch. Vermeiden Sie es, an den Aufdrucken zu scheuern.